طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية.

شوربة البصل

يمكن تحضير شوربة البصل على الطّريقة الفرنسيّة بكلّ بساطة؛ فهي وصفة سهلة ومشهورة في فرنسا وعليها إقبال كبير، لن تأخذ سوى 15-20 دقيقةً من الوقت، ويتمّ استخدام البصل فيها بكمّيّة وفيرة، وهي مفيدة وذات مذاق لذيذ.

شوربة البصل الفرنسية باستخدام الزّبدة

المكوّنات

• حبّتان من البصل مقطّعتان على شكل جوانح.
• ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
• نصف ملعقة كبيرة من الدّقيق.
• قطع من خبز التّوست.
• جبنة موزاريلّا.
• كوبان من مرق الدّجاج أو مرق الّلحم.
• رشّة فلفل أسود.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة التّحضير

• أذيبي الزّبدة في قدر على النّار، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبيّاً.
• أضيفي الدّقيق إلى البصل وقلّبي المزيج جيّدًا، ثمّ أضيفي مرق الدّجاج أو الّلحم، ويمكنكِ استخدام مكعّب من مرق الدّجاج.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود وحرّكي المزيج ثمّ اتركيه يغلي مدّة ربع ساعة.
• وزّعي جبنة الموزاريلّا على قطع التّوست وضعيها في الفرن حتّى تذوب الجبنة التي لا تحتاج إلى أكثر من دقيقتَين.
• أخرجي قطع التّوست وضعيها على وجه الشّوربة.