1 يُقلى، في قدر توضع على نار متوسّطة، الكرّاث بالزبدة، مع التقليب المستمرّ حتى نضوج الكرّاث. ثمّ، تُضاف البطاطس إليها ويُسكب مرق الخضراوات، ويُنثر الملح ويوضع الصعتر الجاف، ويُترك هذا الخليط، حتى يغلي.
2 تُرفع القدر عن النار، وتُضاف كريما الخفق، ويُنثر الفلفل الأسود على الحساء.
8 شرائح من الخبز الفرنسي المقطّع
نصف كوب من جبن "تشيدر" المقطّع
رشّة من الفلفل الأسود
رشّة من الفلفل الأحمر