في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة، ضعي القدر على نار متوسطة لتذوب الزبدة. أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي إلى أن يلين البصل. أضيفي البطاطس والقرنبيط. قلبي لعدة دقائق.
أضيفي الزعفران، الملح، الفلفل، الكمون والمرق. دعي الخضروات تطهي على النار لمدة ٢٠ دقيقة لتنضج تماما. أضيفي كوب من الكريمة ودعيها لتغلي.
ضعي الخليط في إبريق الخلاط-ـ على دفعات ـ وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الشوربة ناعمة. صفي الشوربة من خلال مصفاة ناعمة جدا.
أسكبي الشوربة في أطباق تقديم فردية.
أخفقي بقية الكريمة واضيفي مقدار ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة، قليل من الملح والفلفل. وزعي الكريمة على الشوربة وانثري الكزبرة. قدمي مباشرة.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
