طريقة تحضير شوربة الجمبري.

شوربة الجمبري مع الخضروات

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• جزرة مفرومة فرماً ناعماً.
• حبّة من قلب الشّومر مفروم فرماً ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
• نصف كيلوغرام من الجمبري المنظّف.
• أربعة أكواب من مرقة السّمك.
• علبة من البندورة المقطّعة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التّحضير

• ضعي قدراً فوق نار مُتوسّطة الحرارة.
• أضيفي الزّيت، والبصل، والجزر، والشّومر، واقلي المكوّنات إلى أن تلين لمدّة ستّ إلى ثماني دقائق.
• أضيفي الجمبري، ومرقة السّمك، والبندورة، وكوباً ونصف من الماء.
• تبّلي الشّوربة، والملح، والفلفل الأسود، واتركي الشّوربة فوق النّار لمدّة دقيقتين، ثمّ ارفعيها عن النّار.