تُصنّف الذّرة بأنّها من الحبوب الكاملة والمهمّة في البرنامج الغذائي اليومي لغناها بكثيرٍ من الفوائد والفيتامينات والمعادن والأحماض الدّهنية والألياف ومضادات الأكسدة، فضلاً على فوائدها التي تعود بالمنفعة على صحّة القلب والشّرايين والجّهاز الهضمي، وحماية الجّسم من فقر الدّم والأنيميا، والمحافظة على صحّة العينين، والتّألق ببشرةٍ نضرةٍ مقاومة لعلامات الشّيخوخة وتقدّم السّن، وإمداد الجّسم بالطّاقة والنّشاط، والمحافظة على عظامٍ وأسنانٍ قويةٍ وسليمةٍ، والوقاية من السّرطانات وحماية الأعصاب، تتنوّع أنواع الذّرة وأصنافها فمنها ما يتم زراعته لاستخراج زيت الذّرة ومنها ما يطحن لإنتاج دقيق الّذرة، ومنها ما يستخدم لإنتاج نشا الذّرة، وهنالك نوعٌ يُزرع ويُقدّم كعلفٍ للحيوانات، حتّى باتت الذّرة مؤخراً تدخل في كثيرٍ من الاستعمالات الصّناعية.
العربية
