طريقة تحضير شوربـة السمك بالخضراوات

الكاتب: دعاء الحاج حمادي -
طريقة تحضير شوربـة السمك بالخضراوات

طريقة تحضير شوربـة السمك بالخضراوات.

مقادير الوصفة

2
شريحة
فيليه سمك هامور او زبيدي او حمرة مقطع مكعبات
 
2
ملعقة كبيرة
سمن
 
4
فص
مستكة
 
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
 
3
ملعقة كبيرة
دقيق
 
1
عود
كرفس، مقطع
 
1
حبة كبيرة
جزر، مبروش
 
2
حبة كبيرة
طماطم، مقشرة ومفرومة
 
2
ملعقة كبيرة
كزبرة مفرومة أو بقدونس او شبنت
 
5-4
كوب
مرق سمك
 

طريقة التحضير

  1. في قدر سميك القاعدة ضعي السمن، سخني على نار متوسطة ثم أضيفي حبات المستكة، قلبي بملعقة خشبية الى ان تذوب المستكة وتتصاعد رائحتها، أضيفي البصل المفروم وقلبي الى ان يلين قليلا.
  2. أضيفي الكرفس، الجزر والطماطم وقلبي الخضراوات على نار هادئة لعدة دقائق ، أضيفي الكزبرة ( حسب الرغبة )، قلبي قليلا الى ان تلين .
  3. انثري الدقيق فوق الخضراوات، أضيفي مقدار الماء او مرق السمك ، قلبي جيدا لتتأكدي من ذوبان الدقيق ، أضيفي قطع السمك، وورق الغار.
  4. أضيفي الفلفل الأبيض والملح حسب الرغبة ، غطي القدر واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة من 15 - 20 دقيقة او الى ان ينضج السمك .
  5. وزعي الشوربة في اطباق التقديم.

 

شارك المقالة:
84 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook