يعتبر طبق الطاجين من الأكلات العربيّة التقليديّة المشهورة جداً، وتعود أصوله إلى المطبخ المغربي الأمازيغي، ومنه انتشر إلى كافة دول العالم، ويطهي في إناء الطاجين المخصّص له على النار الهادئة، ويقدّم على مائدة الطعام مع الخبز، أو الأرز، أو الكسكس، كما يصنع على عدّة نكهات وأصناف، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير طاجين الدجاج، وطاجين الدجاج والخضروات.