طريقة تحضير طاجين الرخام

الكاتب: علا حسن -
طريقة تحضير طاجين الرخام.

طريقة تحضير طاجين الرخام.

 

طاجين اللحم بالمسلالة

المكوّنات

  • كيلو غرام من موزات اللحم مع العظم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • رشة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • لتر من الماء.
  • علبة من زيتون كالاماتا أو مسلالة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رشة من الببقدونس.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.


للتزيين:

  • قطع من الليمون المعصفر.
  • قطع من الخبز الفرنسي.

 

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في قدر ورفعه على النار وإضافة البصل وتشويحه ثمّ إضافة الكركم والزنجبيل والثوم الكمون.
  • إضافة موزات اللحم وتشويح المكوّنات معًا جيدًا وإضافة البابريكا إليها.
  • إضافة الليمون المعصفر والتحريك جيدًا ثمّ إضافة كمية قليلة من الماء وترك المكوّنات حتى تنضج وتقديمها مع الخبز الفرنسي والصوص.
شارك المقالة:
90 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook