العربية
العربية
المحتوى
طريقة تحضير طنجية مراكشية.
لحم بقري بالبطاطا وكاري بالبازيلاء
المكوّنات
طريقة التحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
المطبخ العربي
/
طريقة تحضير طنجية مراكشية
طريقة تحضير طنجية مراكشية
الكاتب:
علا حسن
-
طريقة تحضير طنجية مراكشية.
لحم بقري بالبطاطا وكاري بالبازيلاء
المكوّنات
كيلو غرام من اللحم البقري.
الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
بصلة مقطعة.
ملعقتان كبيرتان من معجون الكاري.
ملعقة كبيرة من من كلٍ من:
الطحين.
معجون الطماطم.
ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
ثلاث حبات من البطاطا كبيرة الحجم.
كوب من البازلاء المجمدة.
طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتقطيع اللحم البقري إلى مكعبات صغيرة، وتتبيلها بالملح والفلفل.
إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى اللحم، وخلطهما جيدًا.
تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، وتحمير اللحم على دفعات.
رفع اللحم ووضعها في قدر آخر.
خفض الحرارة أسفل المقلاة وإضافة القليل من الزيت والبصل المُقطع، وطهيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
إضافة معجون الكاري والطحين وتقليب الخليط لمدة دقيقتين.
صب المرق بالتدريج وإضافة معجون الطماطم، وتقليب الخليط جيداً.
إضافة مكعبات البطاطا وتقليبها حتى يغلي الخليط.
إضافة الخليط إلى اللحم في القدر وتقليبه جيداً، وتغطية القدر ووضعها في الفرن وطهي الخليط حتى ينضج اللحم تماماً.
تقليب اللحم كل أربعين دقيقة تقريبًا، وإضافة الماء -عند الحاجة-.
إضافة البازيلاء إلى الخليط في آخر عشر دقائق من الطهي.
إخراج اليخنة من الفرن وتقديمها مع الأرز المطهو.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
95 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
عمل برياني عراقي
أطباق هندية مشهورة
طريقة عمل إيدام هندي حار
عمل كبة البرغل العراقية
طريقة تحضير الدولمة
طريقة عمل السمك على الطريقة العراقية
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل عبمبر جوز الهند الليبي
طريقة المقلوبة الليبية
طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي
أنواع الشوربات العراقية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية