غراتان وهو من الأطباق الفرنسيّة المشهورة، وتُعتبر فرنسا أول من صنعت غراتان خلال فترة القرن الثامن عشر، وهي كلمة فرنسيّة الأصل وتُطلق على الأطباق التي يتمّ خبزها في قدر مفتوح ويتمّ نضجها على نار الفرن أي ينضج بالنار من تحته ويتمّ تحميره بالنار من فوقه ويكون مرشوشاً بالجبن أو الكريمة، وتمّ صناعة أول غراتان في مدينة غاب الفرنسيّة،حيث كان مؤلفاً من البطاطس والكريمة، واليوم تمّ إدخال أصناف كثيرة للغراتان، وتعتبر اللازانيا الإيطالية من الوصفات الإيطاليّة القريبة للغراتان، ومن أنواع الغراتان الغراتان بثمار البحر والغراتان بالخضار والبطاطا، ولتحضير غراتان اخترنا لكم عدّة وصفات وطرق لتحضير غراتان.
العربية
