لتحضير البقلاوة المالحة على الطريقة اليونانية نحتاج الى : بصل ناعم  سبانخ  جبنة الفيتا  جبنة الريكوتا  كريما طبخ  ملح  فلفل زيت الزيتون  عجينة الرقائق  زبدة ذاءبة  نقلي البصل و السبانخ بزيت الزيتون حتى يذبل ثم نضيف انواع الجبنة و الكريما ثم نترك الحشوة لتبرد بعدها نحضر الصينية و ذلك بدهنها بالزبدة و بدء عمل طبقات من عجينة الرقائق و ندهن بين طبقات العجينة بالزبدة ثم ترتب ٥ طبقات ثم نضيف  الحشوة و نعيد ترتيب ٤ طبقات ندهنها بالزبدة ثم نقطعها الو مربعات و نخبزها بالفرن على درجة حرارة ١٧٥ حتى تتحمر و تأخذ لون ذهبي .