الحشو: في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية، ضعي البقسماط، بياض البيض، البصل، الزنجبيل، الثوم، الفلفل، الكزبرة، البقدونس،الشبت، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون وبرش الليمون، شغلي على سرعة متوسطة ليصبح مثل المعجون، ضعيه في طبق.
انثري بعض الملح والفلفل الأسود على قطع الفيليه.
خذي مقدار من الحشووبين كفيك شكليه إلى رول وضعيه على الفيليه.
لفي الفيليه على الحشوعلى شكل رول وثبتي الأطراف بعود خشبي صغير.
في مقلاة واسعة سخني نصف كمية الزبدة وزيت الزيتون.
في طبق جانبي ضعي 1كوب من الدقيق.
ضعي الفيليه المحشي في الدقيق وقلبيه ليتغطى بطبقة خفيفة من الدقيق.
ضعي الفيليه في المقلاة وانتظري قليلا ليتماسك القاع، باستعمال ملعقة عريضة قلبي الفيليه باستمرار إلى أن يصبح ذهبي اللون.
لا تخرجي السمك من المقلاة ضعيه في جانب المقلاة.
في نفس المقلاة ضعي بقية الزبدة وعصير الليمون، قلبي الصلصة بهدوء لتصبح صلصة ناعمة.
في طبق التقديم ضعي الفيليه ثم وزعي عليه الصلصة، انثري الشبت والبقدونس وقدميه ساخنا.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.