ar العربية
youtubbe twitter linkden facebook

المحتوى

  1. طريقة تحضير فيليه الهامور بالطحينة.
  2. مقادير الوصفة
  3. طريقة التحضير
  4. المراجع
الرئيسية / الطهي / مأكولات بحرية / طريقة تحضير فيليه الهامور بالطحينة

طريقة تحضير فيليه الهامور بالطحينة

الكاتب: دعاء الحاج حمادي -
طريقة تحضير فيليه الهامور بالطحينة

طريقة تحضير فيليه الهامور بالطحينة.

مقادير الوصفة

1
كيلو
سمك هامور فيليه
 
1
ملعقة كبيرة
بهار سمك
 
2
ملعقة صغيرة
ملح
 
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
 
1
كوب
دقيق
 
خليط الطحينة
1
كوب
لبن زبادي (روب)
 
3/4
كوب
طحينة
 
1/4
كوب
عصير ليمون
 
1
ملعقة صغيرة
ملح
 
1
حبة كبيرة
بصل مقطع جوانح
 
4
فص
ثوم شرائح
 
للقلي
زيت زيتون
 
للتقديم
صنوبر مقلي/ سماق
 

طريقة التحضير

  1. باستعمال سكين حادة إقطعي الفيليه إلى أصابع بطول ٣ بوصة تقريبا.
  2. وزعي قليل من زيت الزيتون على السمك وقلبي ليتغطى تماما بالزيت.
  3. أنثري البهار، الملح والفلفل. قلبي السمك ليختلط جيدا مع البهارات.
  4. في مقلاة واسعة ضعي مقدار ١ كوب من زيت الزيتون.
  5. ضعي قطع السمك في الدقيق. قلبيها لتتغطى جيدا بالدقيق.
  6. ضعي قطع السمك في المقلاة. إنتظري لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملقط المطبخ أخرجي قطع السمك من الزيت. ضعيها في طبق جانبي.
  7. خليط الطحينة: في طبق عميق ضعي الزبادي، الطحينة، عصير الليمون والملح. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتتكون صلصة ناعمة جدا.
  8. اضيفي البصل والثوم على الزيت في المقلاة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي اللون.
  9. أضيفي صلصة الطحينة على البصل. قلبي إلى ان تغلي الصلصة.
  10. . اضيفي قطع السمك. غطي المقلاة ودعي السمك يطهي لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج السمك وتتسبك الصلصة.
  11. . أسكبي فيليه الهامور مع الصلصة. أنثري الصنوبر والسماق.
  12. . قدمي فيليه الهامور بالطحينة مع الأرز بالشعيرية.

 

شارك المقالة:
91 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
dislike
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات من نفس التصنيف

طريقة عمل طاجن السمك مع الخضار للرجيم.

طريقة عمل الطحينة السائلة للسمك

كيف اطبخ الربيان

طرق مختلفة لعمل السمك

أفضل طريقة لعمل سمك القاروص

أطباق لذيذة بالروبيان

الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف

طريقة عمل صالونة سمك فيليه

طريقة عمل سمك دفتر بالفرن

طريقة عمل شوربة رأس السمك

طريقة السمك بالفرن بالحمر

جميع الحقوق محفوظة © 2024
سياسة الخصوصية | الشروط والأحكام | اتصل بنا
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook