ar العربية
youtubbe twitter linkden facebook

المحتوى

  1. طريقة تحضير مجبوس اللحم.
  2. مقادير الوصفة
  3. طريقة التحضير
  4. المراجع
الرئيسية / الطهي / أطباق الدجاج / طريقة تحضير مجبوس اللحم

طريقة تحضير مجبوس اللحم

الكاتب: دعاء الحاج حمادي -
طريقة تحضير مجبوس اللحم

طريقة تحضير مجبوس اللحم.

مقادير الوصفة

1
كيلو
لحم
 
1/2
كوب
سمن
 
5
حبة متوسطة
بصل مفروم خشن
 
10
فص
ثوم مهروس
 
البهارات الناعمة:
1/2 1
ملعقة كبيرة
ملح
 
2
ملعقة صغيرة
كركم
 
2
ملعقة صغيرة
قرفة
 
2
ملعقة صغيرة
كزبرة
 
2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
 
2
ملعقة صغيرة
هيل
 
2
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
 
1
ملعقة صغيرة
زعفران مفتت
 
البهارات الصحيحة:
5
فص
هيل
 
5
فص
قرنفل
 
5
فص
فلفل أسود
 
2
عود
قرفة
 
2
حبة
لومي
 
2
حبة كبيرة
طماطم مقشرمفروم خشن
 
3
كوب
أرز بسمتي
 
للتزيين:
..
..
لوز / زبيب
 

طريقة التحضير

  1. في طبق عميق ضعي الأرز، اغسلي الأرز عدة مرات بالماء البارد، دعي الأرز لمدة 30 دقيقة.
  2. في قدر متوسط الحجم ضعي السمن ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن السمن أضيفي اللحم قلبي إلى أن يجف ماء اللحم ويصبح ذهبي اللون.
  3. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يذبل، أضيفي الثوم قلبي إلى أن تظهر رائحة الثوم.
  4. أضيفي البهارات الناعمة والصحيحة، قلبي ليختلط اللحم مع البهارات.
  5. أضيفي الطماطم قلّبي لتختلط المواد، أضيفي 4/1 كوب من الماء غطي القدر دعي اللحم يطهي لمدة 20 دقيقة.
  6. باستعمال ملعقة ذات ثقوب انقلي اللحم ضعي اللحم في طبق دعيه جانبا.
  7. صفي الأرز من ماء النقع أضيفي الأرز إلى الخليط في أضيفي المرق، دعي المرق يغلي بقوة ويتشرب الأرز بعض الماء غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
  8. ضعي اللحم على الأرز في القدر غطي القدر دعيه لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج الأرز.
  9. اسكبي الأرز في طبق التقديم وزعي اللحم على الأرز في الطبق زيني باللوز والزبيب، ثم قدميه.

 

شارك المقالة:
74 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
dislike
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات من نفس التصنيف

طريقة تحمير صدور الدجاج

طريقة تتبيل الدجاج باللبن

طريقة طهي صدور الديك الرومي

طريقة طبخ الدجاج المتبل

عمل الفراخ المشوية على الجريل

طبق دجاج سهل

الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف

طريقة تحضير شيش طاووق مع الرز

طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضروات

طريقة تحضير كتكوت البيض

طريقة تثبيت الدجاجة في شواية الفرن

جميع الحقوق محفوظة © 2024
سياسة الخصوصية | الشروط والأحكام | اتصل بنا
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook