طريقة تحضير مسقعة البطاطا للصيام.

شهر رمضان الكريم من أهم الشهور في السنة الهجرية بصفة عامة وبصفة خاصة، فهو فرصة للحياة الاجتماعية، والعزائم والطريقة الأبرز من أجل الحصول على فرص حقيقية من أجل التواصل مع الآخرين.ومن أجمل الأجواء رمضان هي أجواء الوجبات والولائم والعزائم، فكيف يمكن أن يكون رمضان بدون وجباته اللذيذة المرتبطة معه بشكل أساسيّ، فكيف يمكن أن تكتمل وجبة الإفطار بدون أكلات البطاطا وغيرها.

المكوّنات

• ست حبات من البطاطا متوسّطة الحجم، مقطّعة إلى دوائر.
• كيلوغرام من اللحم المفروم ومطبوخ.
• بصلة، مقطّعة إلى مكعبات.
• فصّان من الثوم المهروس.
• حبة من الطماطم كبيرة الحجم، مقطّعة إلى مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الماء.
• رشّة من الملح.
• رشّة من الفلفل.
• بصل أخضر مفروم، للزينة

طريقة التحضير

• نسخّن زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة، ثم نضع البطاطا، والثوم، والبصل، والزبدة، واللحم والطماطم.
• نضيف شرائح الفلفل الأحمر ونُكّهه بالملح والفلفل، ونسكب الماء.
• نخفّف حرارة النار، ثم نغطي القدر ونترك المكوّنات حتى تنضج مدّة عشرين دقيقة.
• نترك المزيج مدة عشر دقائق، ثم يقدم.