طريقة تحضير معكرونة بالبشاميل للصيام.

في رمضان تكثر العزائم والمناسبات الاجتماعيّة، وأيّ وليمة رمضانيّة لا بدّ فيها من تحضير تشكيلة مميّزة من مختلف أصناف الطعام والأطباق اللذيذة، كما يجب أن يكون الطعام جميل الشكل متقناً وصحيّاً في الوقت نفسه. وتعدّ خطوة اختيار الأطباق التي ستُعدّها ربّة المنزل أصعب خطوات تحضير المائدة، لذلك سنقدّم في هذا المقال عدّة وصفات مختلفة لتحضير أشهى وأجمل أكلات تُقدّم في رمضان.

المكوّنات.

• كيس من المعكرونة الأصابع.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• أربع حبات من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
• صدران من الدجاج مسلوقان ومقطعان إلى قطع صغيرة.
• كوبان من خلطة البشاميل الجاهزة.
• كوب من الجبنة المبشورة.
• مكعّبان من مرق الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.

طريقة التحضير.

• نقلي البصل إلى أن يتحمّر في مقلاة.
• نضيف إليه البندورة، ومعجون البندورة، والماجي، والدجاج المسلوق، ونتركه على نار هادئة قليلاً حتى تتداخل المكوّنات وتنضج البندورة، ثمّ نضعها جانباً حتى تنضج.
• نسلق المعكرونة بكميّة من الماء المغلي مع رشّة من الملح، ثمّ نصفّيها من الماء بعد ذلك، ونخلطها مع خلطة البشاميل.
• نضع نصف المعكرونة بالبشاميل في الصينيّة، ونفردها بشكل متساوٍ، ثمّ نفرد عليها الطبقة الأولى كاملة.
• نضع الكميّة المتبقّية من المعكرونة، ونرشّ عليها الجبنة المبشورة.
• نُدخلها الفرن وهو ساخن لمدة خمس عشرة دقيقة من أسفل، ومن ثمّ من أعلى لمدة خمس دقائق.