طريقة تشويح صدور الدجاج.

صدور الدجاج

تدخل صدور الدجاج في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة، والشهية، حيث يفضلها الجميع بمختلف أعمارهم، إضافةً إلى أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل: البروتينات، والمعادن، والفيتامينات، وغيرها، علماً أنّ مذاقها يختلف باختلاف طريقة التحضير والإعداد، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تشويح صدور الدجاج.

طريقة تشويح صدور الدجاج

المكوّنات

• ستمائة غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام.

مكوّنات نقع الدجاج:

• كوبان من الحليب السائل.
• أربع ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

  طريقة التحضير

  • نقطع الدجاج طولياً، ثم نفرده على على شكل شرائح بسمك سنتيمتر واحد.
  • ننقع الدجاج في خليط النقع، وندخله إلى الثلاجة، ونتركه لمدّة ليلة كاملة.
  • نضع الطحين الأبيض في إناء لتحضير التغليف الجاف، ونضيف إليه باقي المكوّنات، ونخلطها جيداً.
  • نضع حبة البيض في إناءٍ آخر لتحضير التغليف السائل، ونضيف إليها باقي المكوّنات، ونخلطها جيداً.
  • نخرج الدجاج قبل ثلاثين دقيقة من قليه، ونغمسه في الخليط الجافّ، ثم نغمسه في الخليط السائل، ثم نعيده مرةً أخرى إلى الخليط الجاف إلى أن يتغلّف جيداً.