طريقة جديدة للحمة

الكاتب: علا حسن -
اللحم المشوي بالبندورة على الطريقة الإسبانية

طريقة جديدة للحمة.

اللحم

اللحم مفيد لصحّة الإنسان حيث يحتوي على البروتين، والحديد، والزنك، بالإضافة إلى السيلينيوم، كما يتميّز بطعمه اللذيذ حيث يمكن تحضيره بعدة طرق مميّزة مثل الكفتة، والبوريه، والكباب، والستيك وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير اللحم بطرق مختلفة وشهيّة.

اللحم المشوي بالبندورة على الطريقة الإسبانية

المكونات

  • كيلو من فيليه اللحم المقطع إلى شرائح طوليّة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • فصّان من الثوم مهروسان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
  • نصف كأس من الماء.
  • مكعبان من ماجي الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
  • كأسان من البندورة الكرزيّة.
  • خمس ملاعق كبيرة من خل البلسميك.

 

طريقة التحضير

  • نضع فيليه اللحم، وزيت الزيتون، والثوم المهروس، بالإضافة إلى الفلفل الأسود في وعاء ونخلط جيّداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ثم نضع الخليط جانباً لمدة ساعتين حتى يتشرّب التتبيلة جيّداً.
  • نضع الماء، ومكعبي الماجي، ودقيق الذرة في طنجرة على النار ونحرك جيّداً، ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه جانباً.
  • نضع البندورة في صينيّة للفرن مدهونة بالزيت، ثم ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج.
  • نقسّم خليط اللحم إلى أربعة أقسام، ثم نضع القسم الأول من خليط اللحم في مقلاة على النار ونحرك جيداً، وبعدها نضيف ربع كميّة البندورة، وربع ملعقة كبيرة من الخل ونحرك.
  • نرفع الخليط عن النار، ونضعه في صينيّة واسعة، ثم نكرر العملية على ثلاث دفعات.
  • نضيف خليط الماجي ودقيق الذرة إلى خليط اللحم بعد الانتهاء من كميّة اللحم، ونحرك جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض، ويقدم اللحم بجانب الأرز الأبيض أو السلطات المختلفة
شارك المقالة:
93 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook