يُعتبَرُ عصيرُ الّليمون أحد العصائر المنعشة في فصل الصّيف، وله فوائد مختلفة، كما أنّ عصير الليمون المستخدم دون إضافات يتمّ استعماله في معظم الأطباق المختلفة؛ إذ يحتوي على كميّةٍ من فيتامين سي المفيد للجسم، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، ومن الممكن تحضير عصير الليمون ومن ثم حفظه لشربه أو استخدامه وقت الحاجة بدلاً من صنعه كلّما أردنا شربه.
ويمكن استعمال هذا العصير في عددٍ من الوصفات المختلفة حين الحاجة إليه ومنها: