العربية
العربية
المحتوى
طريقة خبز التميس.
خبز التميس في المنزل
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
المطبخ العربي
/
طريقة خبز التميس
طريقة خبز التميس
الكاتب:
علا حسن
-
طريقة خبز التميس.
خبز التميس في المنزل
المكوّنات
خمسة أكواب ونصف من الدقيق الأسمر.
كوب ماء مغلي.
كوب من اللبن الزبادي.
نصف كوب ماء دافئ.
ست ملاعق كبيرة من السمسم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقتان صغيرتان من كل من:
الخميرة.
الملح.
البيض.
الحليب.
السمسم.
طريقة التحضير
ضع كوباً من الماء الدافئ في وعاء وأضف إليه الخميرة، ثمّ ضع الماء المغلي في وعاء وأضف إليه لبن الزبادي، وحرّك المزيج جيداً.
ضع نصف كمية الدقيق الأسمر داخل وعاء آلة العجن باستخدام البدّال، ثمّ أضف مزيج الخميرة، ومزيج اللبن الزبادي.
شغل الآلة على السرعة البطيئة، ثمّ ضع القليل من الملح على الدقيق واستمر في الخفق.
أزل وعاء الخلط واتركه جانباً إلى أن تتخمر لمدّة نصف ساعة.
أعد وضع وعاء العجن في الآلة ثمّ أضف ما تبقى من الطحين، وشغّل الآلة.
أزل الوعاء واترك العجين ليتخمّر لمدّة ساعة.
افرد العجين عن طريق رش سطح نظيف بالطحين باستخدام الشوبك، على أن لا يكون العجين سميك بل متوسط السمك.
غطّ العجين المفرود ليتخمر لبعض الوقت لمدّة عشر دقائق.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
84 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
عمل برياني عراقي
أطباق هندية مشهورة
طريقة عمل إيدام هندي حار
عمل كبة البرغل العراقية
طريقة تحضير الدولمة
طريقة عمل السمك على الطريقة العراقية
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل عبمبر جوز الهند الليبي
طريقة المقلوبة الليبية
طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي
أنواع الشوربات العراقية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية