طريقة ديناميت الدجاج

الكاتب: علا حسن -
طريقة ديناميت الدجاج.

طريقة ديناميت الدجاج.

 

طريقة عمل ديناميت الدجاج

تعتبر صدور الدجاج واحد من أكثر أنواع اللحوم تنوّعاً في طرق إعدادها وطبخها، ويعود سبب ذلك إلى كونها من أخفّ أنواع اللحوم دسماً وأقلّها احتواءً على الدهون المسبّبة لارتفاع الكولسترول وتصلّب الشرايين، كما توجد عدّة طرق ومسمّيات لتحضير صدور الدجاج المقلية ومنها ديناميت الدجاج الذي يقدمّ مع صلصة حارّة ليضيف نكهة مميّزة له.

 

مكوّنات ديناميت الدجاج

  • أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم.
  • ملعقتان كبيرتان من خلّ التفاح.
  • رشّة ملح.
*رشّة فلفل أسود.
  • بيضتان.
  • كوب طحين.
  • ملعقة من مطحون الثوم.
  • ملعقة من مطحون البصل.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير ديناميت الدجاج

  • تقطّع صدور الدجاج الأربع إلى قطع مربعة الشكل بأحجام متساوية.
  • تسكب ملعقتي خلّ التفاح في فنجان صغير، ويضاف إليها كل من رشّة الملح، ورشّة الفلفل الأسود، مع تقليب المكوّنات الثلاث لحين امتزاجها معاً.
  • يسكب مزيج خلّ التفاح على قطع الدجاج ويقلّب معها، ثمّ تترك قطع الدجاج لنصف ساعة حتّى تتشرّب التتبيلة.
  • تخفق البيضتان في صحن واسع ومقعر، كما يفرد الطحين في صحن مسطّح.
  • تنثر ملعقة مطحون البصل فوق الدجاج وتقلب معه حتّى تختلط مع جميع قطعه.
  • تنثر ملعقة مطحون الثوم فوق الدجاج مع الاستمرار في التقليب.
  • يسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة، مع مراعاة سكب كمية تكفي لغمر قطع الدجاج بها، ثمّ تترك المقلاة على حرارة متوسطة حتّى يسخن الزيت.
شارك المقالة:
65 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook