يُعتبر المسخّن من الأكلات الفلسطينية المشهورة؛ حيث يعود أصله إلى المطبخ النابلسي، ومع مرور الوقت امتدّ إلى باقي مطابخ الوطن العربي. يَمتاز المسخّن بقيمته الغذائيّة المرتفعة؛ حيث يَحتوي كل 200 غرام منه على 1292 سعراً حرارياً، و59 غراماً من البروتين، و13غراماً من الدهون المشبعة، بالإضافة إلى ذلك فإن المسخن يمتاز بطرقه المتعدّدة للتقديم؛ حيث يُمكن أن يقدّم مع خبز الطابون، أو مع خبز الصاج.
مكونات العجينة
مكونات الحشوة