تعتبر المانجو من الفاكهة القشرية التي تحتوي على النواة وهي من جنس مانجيفيرا ( Mangifera) وينتمي إلى فصيلة البطمية، المانجو تعتبر من الفاكهة القديمة والتي كانت تزرع قبل ما يقارب 4000 سنة، جذر شجرة المانجو يمتد تحت سطح الارض بما يقارب الستة أمتار وشجرته تصل إلى إرتفاع 30 متر، المانجو وكما يعرّفها الغرب باسم ( الأنبَج ) وهو اسم فارسي معرّب ومن الأسماء الأخرى للمانجو : العنبا والعنب بالإضافة إلى الأنبة والأنب أو المنجو والمنجة.
أوراق شجرة المانجو دائمة الخضرة وشكلها بسيط وطول الورقة يقارب 15- 30 سنتمتر وعرضها من 6-10 سنتمتر، في البداية يكون لون ثمارها وردي برتقالي ثم يتحول بشكل سريع إلى اللون الأحمر الغامق ثم تتحول إلى الأخضر الغامق عندما تكون ناضجة، وأزهار المانجو لونها أبيض لها رائحة عطرية جميلة شبه رائحة زنبق الوادي، ثمار المانجو تحتاج إلى 90 يوم لتكون ناضجة.
العربية
