طريقة سلطة البطاطس والباذنجان.

سلطة البطاطس والباذنجان

تعتبر سلطة البطاطس والباذنجان من المقبلات والوجبات الخفيفة التي تؤكل مع الوجبات الرئيسية والأطباق الدسمة، وهي من الأطباق الصحية والمغذية لأنّها تحتوي على مجموعة مختلفة من البرويتنات، والفيتامينات، والمعادن، بالإضافة إلى أنّها سريعة وسهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت.

عمل سلطة البطاطس والباذنجان

المكوّنات

• حبة كبيرة من البطاطا.
• حبة من الباذنجان.
• حبتان من الخيار.
• حبتان من الطماطم.
• علبة من لبن الزبادي.
• حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
• زيت للتحمير.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نُقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة، ونقليها في الزيت حتى تتحمر وتصبح ذهبية.
• نُقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة صغيرة، ونقليها في الزيت، ونضعها في طبق التقديم.
• نقطع الفلفل إلى دوائر للتزيين، ونقطع الطماطم، والخيار إلى مكعبات ونضعها في طبق التقديم.
• نضع البطاطا، والباذنجان فوق الخيار والطماطم، ونحرك جيداً، ثمّ نتبلها بالملح بحسب الرغبة.
• نخلط في طبق الزبادي، والفلفل الأسود، ونضع الخليط فوق السلطة، ثمّ نزينها بقطع الفلفل الرومي.