طريقة سلق الكابوريا

الكاتب: علا حسن -
طريقة سلق الكابوريا.

طريقة سلق الكابوريا.

 

الكابوريا

السرطان، أو السلطعون، أو الكابوريا (بالمصريّة)، أو القبقب (بالخليجيّة) هو عبارةٌ عن حيوانٍ قشريٍ يمتلك عشرة أقدام، يُستخدم في الكثير من المطابخ العالميّة، وخصوصاً الموجودة قرب السواحل البحريّة، ويمتاز طعمه بالخفّة وقوامه طريٌ. يُباع الكابوريا جاهزاً للأكل في الكثير من الأسواق الكبيرة، ولكنّه يفقد الكثير من طعمه اللذيذ عندما يُحفظ لفترةٍ طويلة في الأسواق، لذا سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة سلق الكابوريا في المنزل، ووصفة لذيذة للاستفادةِ منه.

 

سلق الكابوريا (شوربة)

المكونات

  • كيلوغرام واحد من الكابوريا.
  • حبّة متوسّطة الحجم من البصل.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • رشّة من الفلفل الأسود والملح.
  • حبّةٌ متوسطة الحجم من الجزر.
  • حبّتان من الفلفل الحلو الأخضر.
  • رشّة من الكمّون.

 

طريقة التحضير

  • اغسل الكابوريا جيداً وضعها في إناءٍ عميقٍ على النار.
  • أضف البصل المقطّع، وفصوص الثوم، والكمّون، والفلفل الأسود، وقلّبها على النار لمدّة دقيقتين، ثمَّ أضف الماء واترك الشوربة حتّى تغلي.
  • أضف الجزر المقطّع، والفلفل الحلو، والملح، واترك الكابوريا على النار حتّى ينضج
شارك المقالة:
80 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook