طريقة شوربة القرع

الكاتب: علا حسن -
طريقة شوربة القرع.

طريقة شوربة القرع.

 

القرع

يعتبر القرع أو ما يعرف باليقطين أحد الخضراوات المعروفة والغنية جداً بالعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان مثل الفيتامينات والمعادن، ويتميّز بلونه البرتقالي وشكله الدائريّ ويشبه طعمه الكوسا، وتعد ربات البيوت باستخدام القرع الشوربات والمتبلات وغيرهما، والقرع مفيدٌ للكبد والكلى ويقي الإنسان من احتمال الإصابة بالجلطات أو انسداد الشرايين، كما ويعالج الإمساك وحالات انتفاخ البطن واضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدث عن إعداد شوربة القرع ومكوناتها.

 

شوربة القرع

المكونات

  • نصف كيلو من القرع.
  • جزرتان مقشرتان ومقطعتان.
  • حبتا بطاطا متوسطتا الحجم ومقشرتان ومقطعتان.
  • لترٌ من مرق الدجاج.
  • بصلةٌ صغيرةٌ مقطعة.
  • سنان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح طعامٍ وفلفلٌ أسود.
  • رشة جوز طيب.
  • توست مقطعٌ ومحمصٌ مسبقاً لأغراض التزيين.

 

طريقة التحضير

  • تقشير القرع وتنظيفه وتقطيعه إلى قطعٍ صغيرة.
  • إحضار قدرٍ ووضع القليل من الزيت والبصل والثوم وتقليبها على نارٍ هادئة.
  • إضافة القرع وتقليب المكونات ورش الملح والفلفل الأسود وقليها لدقيقتين.
  • إضافة الجزر المقطع إليها.
  • إضافة البطاطا وقلي جميع المكونات على نارٍ هادئةٍ لما يقارب الخمس دقائق مع استمرار التحريك.
  • إضافة المرق وتغطية القدر وتركه على نارٍ هادئةٍ حتى تنضج الشوربة تماماً.
شارك المقالة:
173 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook