طريقة شوربة ثمار البحر.

ثمار البحر

تعتبر ثمار البحر من المأكولات البحرية اللذيذة والمحبّبة لدى الأفراد، ومنها: الروبيان، والجمبري، والمحار، والأخطبوط وغيرها، وتتميّز بإمكانيّة تقديمها بطرقٍ متعدّدة ومختلفة نذكر منها: طاجن ثمار البحر، وسلطة ثمار البحر، وشوربة ثمار البحر وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير شوربة ثمار البحر بالخضار، وشوربة ثمار البحر بالكريمة، بالإضافة إلى شوربة ثمار البحر بالهليون وجوز الهند.

شوربة ثمار البحر بالخضار

المكوّنات

• نصف كيلو من ثمار البحر المجمّدة.
• ورقتا غار.
• عودان من القرفة الصحيحة.
• قطعتان من الزنجبيل المقطّع إلى قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من بهار المشكل.
• عودان من الكراث المقطع إلى قطع كبيرة .
• حبتان من الجزر المقطّع إلى قطع كبيرة.
• كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
• حبتان من البندورة المقشّرة والمقطّعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافّة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
• كوبان من الماء.
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون المطحون.

طريقة التحضير

• نضع ثمار البحر، والماء، والزنجبيل، وورق الغار، بالإضافة إلى القرفة في قدر على النار ونتركه حتى يغلي.
• نضيف الزنجبيل، وبهار المشكل، والكزبرة الجافة، والملح، والكمون، بالإضافة إلى قشر الليمون ونحرك جيداً.
• نقوم بإزالة الزفر الموجود على سطح ثمار البحر، ثم نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء، والجزر، والكراث، والبندورة ونحرك جيداً حتى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض.
• نترك الشوربة على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تنضج ثمار البحر، ثم نرفع الشوربة عن النار ونضعها في صحن للتقديم، وتقدم ساخنة.