طريقة شوي الشيش طاووق على الفحم.

شيش طاووق

المكوّنات

• خمسة صدور من الدجاج المقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم.
• ربع كوب عصير الليمون.
• ثلاثة فصوص من الثوم المقطع.
• خمس ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
• الملح، والفلفل أسود مطحون طازجًا.

طريقة التحضير

• نقع قطع الدجاج مع كلٍ من عصير الليمون، والثوم، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل مع بعضها في وعاء لمدّة ساعتين على الأقل.
• تسخين الشواية أو الفرن على أعلى درجة ثمّ شوي الدجاج لمدّة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب حتّى ينضج.
• تقديم الدجاج المشوي مع الخبز، والسلطة حسب الرغبة.