طريقة شوي ربيان.

الروبيان المشوي بالفرن

المكونات

• كيلو غرام ونصف من الروبيان الجامبو "مع القشر".
• ثلث كوب من زيت الزيتون.
• ربع كوب من صوص الصويا.
• ستة فصوص مهروسة من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الباريكا.
• ثلث كوب من عصير الليمون.
• رشة من الفلفل الأسود.
• شرائح من الشطة -حسب الرغبة-

طريقة التحضير

• فتح ظهر الروبيان بالمقص، والتخلص من الخيط الأسود مع ترك الرأس والقشر.
• خلط زيت الزيتون مع صوص الصويا والثوم المهروس والبابريكا وعصير الليمون والفلفل الأسود معًا، وتتبيل الروبيان بالخلطة وحفظه في الثلاجة لمدة ساعة.
• وضع حبات الروبيان في صينية فرن، ووضع شرائح من الشطة مع حبات الروبيات -حسب الرغبة-، وإدخال الصينية إلى فرن ساخن درجة حرارته 200 دجرة مئوية، وتحمير الروبيان من الأعلى وقلبه وتحميره من الأسفل.
• وضع حبات الروبيان المشوية في طبق التقديم، وتقديمها مع الليمون والخس المفروم.