امتدت الاختراعات والاكتشافات العلمية والتكنولوجية في العالم في هذا الوقت، حيث انتشرت الآت صنع البُن بجميع أنواعها، والتي تبسط على البشر عمل القهوة او البُن باحترافية كبيرة دون الإجبار للخروج إلى الكافيهات والمقاهي العامة لشرب صنف معين من القهوة، فبضغطة زر يستطيع إعداد أي صنف من القهوة بوقت قياسي يأخذ أقل من دقيقة واحدة.
آلة صنع القهوة : هي ماكينة تُستعمل لإعداد القهوة، حيث يتواجد الكثير من الأنواع والأشكال المختلفة التي تستعمل طرقاً متنوعة لإعداد القهوة، إذ أن أكثر الآلات انتشاراً في أمريكا تعتمد على طريقة الترشيح الورقي، حيث يتم وضع القهوة المدقوقة على مرشح معدني أو ورقي مصنوع من الزجاج أو المعدن أو الخزف داخل مخروط مباشرةً فوق إناء صغير لتجميع القهوة.
تم اختراع أول نظام تقطير في آلة القهوة سنة 1800م، والتي كانت من إعداد جان باتيست دي بيلوي حاكم أساقفة باريس، كما استحسن المشهور بريلات سفارين حاسة التذوق مع الآخرون منذ سنة 1825م.
“قُضيت سنين في تجميع الأفكار وتعين أفضل طريقة لإعداد القهوة، والتي انتهت بتجميعها جميع الأفكار مع بعضها، حتى قام باتيست بوضع فكره معينة، وهي القيام بصنع القهوة دون حرقها أو دقها، حيث يتم غليانها لمدة خمس دقائق وتخميرها ثم تناولها باردة وهكذا.
خضعت هذه الطريقة وخلال وقتٍ محدد إلى دراساتٍ وتجارب متنوعة حتى نجحت في النهاية ، تم اعتمادها بشكلٍ رئيسي حتى أصبح يُطلق عليها اسم “Dubelloy” والتي تتألف من سكب الماء المغلي على البُن أو القهوة في إناء للسوائل، ثم يتم سكبهاعن طريق شقوق ضيقة جدا.
وفي سنة 1901 نجح “Luiggi Bezzera” في إيطاليا في ترخيص اختراع آلة القهوة التي انشاءها،حيث كانت الماكينة عبارة عن جهاز مبسط يمر به الماء المغلي عن طريق ثمار البن الطازجة، وكان من المبين أن هذه الماكينة مطابقة طبق الأصل عن اختراعات Louis Bernard Rabaut الأصلية.
العربية
