الكاسترد بجوز الهند والمانغوالمنزلي .. تلذذي مع عائلتك وضيوفك بأطيب الحلويات العربية بإضافات غربية المحضرة في المنزل، ويعدّ الكاسترد من الحلويات السهلة جداً بتحضيرها، اكتشفي الطريقة وقدميها..
1. يُصبُّ كلٌّ من الكريما والحليب في قدر كبيرة، ويُطهى المكوِّنان على حرارة متوسِّطة، حتَّى الغليان.
2. يُستخدم شريط الخلَّاط الكهربائي لخفق صفار البيض ودقيق الذرة والسكَّر والفانيليا في وعاء كبير. ثمّ، يُصبُّ خليط الحليب المغلي، تدريجيًّا، مع الخفق مع كلِّ إضافة.
3. يُسكب الخليط في قدر الحليب الفارغة، ويُغلى مُجدَّدًا على حرارة خفيفة، مع التحريك بوساطة ملعقة خشب، وذلك حتَّى يصبح القوام سميكًا، من دون وجود تكتُّلات فيه.
4. طريقة التقديم: يُقدَّم الـ"كاسترد"، ساخنًا أو باردًا.
العربية
