العربية
العربية
المحتوى
طريقة طبخ الزربيان العدني.
زربيان الدجاج
المعلومات الغذائية
المكوِّنات
طريقة التحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
المطبخ العربي
/
طريقة طبخ الزربيان العدني
طريقة طبخ الزربيان العدني
الكاتب:
علا حسن
-
طريقة طبخ الزربيان العدني.
زربيان الدجاج
مدَّة التحضير
25 دقيقة
مدَّة الطهي
ساعة
تكفي لِـ
10 أشخاص
المعلومات الغذائية
تحتوي الحصة الواحدة من زربيان الدجاج على:
السعرات الحرارية
629 سعرة حرارية
الدهون
21 غراماً
الكربوهيدرات
81 غراماً
البروتين
26 غراماً
المكوِّنات
خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ثلاث بصلات متوسطات الحجم مقسمات إلى شرائح.
دجاجة بوزن كيلوغرام مقسمة إلى ثمانية أقسام.
ثماني حبات صغيرة الحجم من البطاطس المقشرة.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والكمون، والقرفة، والهيل المطحون.
مكعبان من مرق اللحم.
ثلاثة لترات وربع من الماء.
ملح -حسب الرغبة-.
أربعة أكواب من أرز بسمتي المنقوع والمصفى.
رشة من الزعفران المنقوع في ربع كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
تسخين أربع ملاعق كبيرة من الزيت في قدر كبير وقلي البصل مدَّة أربع دقائق حتى يذبل.
إضافة قطع الدجاج والبطاطس والتقليب مدَّة ست إلى ثماني دقائق حتى تتحمر.
إضافة البهارات ومكعبي المرق مع كوب من الماء، ثمَّ تغطية القدر وتركه على نار منخفضة الحرارة مدة نصف ساعة مع التقليب بين الحين والآخر.
خلط باقي كمية الماء مع الملح في قدر آخر وسلق الأرز على نار متوسطة الحرارة مدَّة ثماني إلى عشر دقائق حتى ينضج تقريباً، ثم تصفيته.
وضع باقي كمية الزيت في قدر آخر، ثم سكب نصف كمية الأرز وفوقه كمية الدجاج والبطاطس ووضع باقي كمية الأرز على الوجه.
رش ماء الزعفران وتغطية القدر وتركه على نار منخفضة مدة خمسة وعشرين دقيقة حتى ينضج الأرز.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
137 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
عمل برياني عراقي
أطباق هندية مشهورة
طريقة عمل إيدام هندي حار
عمل كبة البرغل العراقية
طريقة تحضير الدولمة
طريقة عمل السمك على الطريقة العراقية
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل عبمبر جوز الهند الليبي
طريقة المقلوبة الليبية
طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي
أنواع الشوربات العراقية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية