طريقة طبخ الستيك البقري.

الستيك

يعتبر ستيك اللحم من الوصفات التي تتميز بمذاقها الشهي، والمرغوبة لدى الكثير من الناس، ويكثير تقدميه على وجبتي العشاء والغداء، وفي معظم الأحيان تكون شرائح الستيك من لحم البقر، إذ يسهل تقطيعه إلى شرائح طولية رفيعة، وهناك الكثير من الطرق التي تنتشر في المطبخ العالمي، والتي يمكن من خلالها تقديم ستيك اللحم، فمنها ما يقدم مع الصوص الأبيض، أو مع المشروم والبطاطا المقلية، أو مع صوص الباربكيو، وبالنكهة الحارة كما سنقدمها في مقالنا هذا.

الستيك البقري مع صوص الباربكيو والخضار

المكوّنات

• كيلوغرام من فليله اللحم البقر المقطع إلى شرائح سميكة.
• القليل من الملح، والفلفل الأسود.
• زيت نباتي للقلي.

مكوّنات صوص الباربكيو

• رأس مفروم ناعماً من البصل.
• فص مدقوق من الثوم.
• كوبان ونصف من الكريمة المخصصة للطبخ.
• ملعقتان كبيرتان من كلّ من صوص الباربكيو، وزيت الزيتون.
• كوب من قطع الفطر الطازجة.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.

مكوّنات التقديم:

• أربع حبات من الجزر.
• زهرة كاملة من البروكلي.
• عشرة عرانيس من الذرة الصغيرة.

طريقة التحضير

• اغسلي الجزر، والبروكلي، والذرة، ثمّ اسلقيها في الماء المملح، واتركيها في مصفاة جانباً حتى تتخلصي من السوائل الفائضة.
• اسكبي زيت الزيتون في قدر، وسخنيه على نار متوسطة الحرارة.
• شوحي البصل المفروم، والثوم المهروس في الزيت الساخن حتى ينضجا.
• أضيفي قطع الفطر، ونكهي بالقليل من الملح.
• قلبي المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها.
• ضعي صوص الباربكيو، وقلّبي المكوّنات من جديد.
• أضيفي الكريمة، والفلفل الأسود، واتركي المكوّنات على النار حتى تغلي لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
•