طريقة طبخ حبوب الصويا

الكاتب: علا حسن -
طريقة طبخ حبوب الصويا.

طريقة طبخ حبوب الصويا.

 

حبوب الصويا

حبوب الصويا أو فول الصويا هي نوع من البذور الزيتيّة التي تنتمي إلى الفصيلة البقوليّة، وتعدّ من المحاصيل الغذائيّة المهمة على مستوى العالم، وتتميّز عن غيرها من أنواع البقوليّات الأخرى باحتوائه على الأحماض الأمينيّة الأساسيّة اللازمة لصنع البروتين في جسم الإنسان، ويشار إلى أنّه يمكن تحضير الصلصة من هذه الحبوب، والزيت، بالإضافة إلى دخولها في تحضير العديد من أطباق الطعام الشهيّة، وفي موضوعنا هذا سنقدم طرق طهي حبوب الصويا.

 

المعكرونة بالبشاميل وحبوب الصويا

المكوّنات

  • كوب من فول الصويا المجروش.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: البهار المشكل، والفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-.
  • كوب إلا ربعاً من الماء.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • كميّة حسب الرغبة من مبشور جبن الشيدر.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من المعكرونة.


مكوّنات صلصة البشاميل

  • كميّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من الماء.
  • نصف كيلوغرام من اللبن.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ست ملاعق صغيرة من الطحين.
  • القليل من جوزة الطيب.

 

طريقة التحضير

  • نسلق كميّة المعكرونة في الماء المغلي ثمّ نصفيها، ونسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ونقلي فيه البصل حتى ذبوله، ثمّ نضيف له مجروش فول الصويا.
  • ننكه الفول بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة مع التحريك المستمر ثمّ نسكب الماء فوق الفول، ونستمر في التقليب حتى تتشربها حبات الفول بشكل تام.
  • نسكب كوباً آخر من الماء فوق فول الصويا، ونتركه يغلي حتى يصبح طريّاً ويجف مائه ثمّ نضع المعكرونة في الصينيّة الخاصة، ونرفع فول الصويا عن النار، ونسكبه فوق المعكرونة.
شارك المقالة:
75 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook