طريقة طبخ رقبة الخروف بالفرن

الكاتب: علا حسن -
طريقة طبخ رقبة الخروف بالفرن.

طريقة طبخ رقبة الخروف بالفرن.

 

رقبة الغنم مع التمر الهندي

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي ساعتان

 

المكوِّنات

  • ثلاث رقبات خروف.
  • ثلاث حبات كبيرة الحجم من البطاطا.
  • ستة قرون من الفلفل الأخضر.


مكونات خليط التتبيل:

  • حبة كبيرة من البصل.
  • قرن من الفلفل الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من التمر الهندي المركز.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

 

طريقة التَّحضير

  • وضع كلٍ من: البصل، الثوم، الزنجبيل، قرون الفلفل، البهار المشكل، الهيل، الملح والفلفل الأسود في وعاء محضرة الطعام، وإضافة زيت الزيتون ومقدار نصف كوب من التمر الهندي.
  • تشغيل محضرة الطعام حتى يتكون خليط ناعم ثم يتم إضافة باقي كمية التمر الهندي، وترك الخليط جانباً.
  • تقطيع البطاطا إلى أنصاف بدون تقشيرها.
  • وضع قطعة من ورق الألمنيوم في صينية واسعة، وتحضير ثلاث قطع من ورق الألمنيوم بحيث يكون لكل رقبة خروف قطعة من ورق الألمنيوم.
  • وضع الرقبة مع الفلفل الأخضر والبطاطا، وتوزيع كمية من التتبيلة فوقها مع توزيع جزء منها داخل وخارج الرقبة حتى تتغطى تماماً ووضع الفلفل الأخضر في وسط التتبيلة.
  • تغليف الرقبة بورق الألمنيوم جيداً، وتكرار الخطوات السابقة مع الرقبتين المتبقيتين.
شارك المقالة:
285 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook