طريقة طبخ لحم رأس الخروف

الكاتب: علا حسن -
طريقة طبخ لحم رأس الخروف.

طريقة طبخ لحم رأس الخروف.

 

رأس الخروف

يعتبر رأس الخروف من الأكلات الشعبية المفضلة عند فئة كبيرة من الناس، وهو من الأكلات الدسمة التي يكثر الإقبال على طهيها في فترة عيد الأضحى لكثرة الأضاحي آنذاك، وبالرغم من طعم لحمة رأس الخروف اللذيذة؛ إلا أنّ الكثير من الأشخاص لا يعرفون طريقة تحضيرها، لذا فسنعرض في هذه المقالة بعض وصفات طبخ لحمة الرأس للراغبين في تحضيرها منزلياً.

 

طريقة طبخ لحم رأس الخروف

المكوّنات

  • رأس خروف.
  • كبش قرنفل، وهال.
  • ورق غار، وقرفة.
  • ليمون حامض.
  • أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
  • ماء.
  • ملح طعام.


طريقة التحضير

  • نحرق جلد الرأس على الغاز، ونُنظفه جيداً، ثمّ نفركه بالدقيق، والحامض.
  • نغسل الرأس أكثر من مرة.
  • نضع الرأس وكمية من الماء على النار.
  • نضيف المنكهات إلى القدر، ونسلق الرأس نصف سلقة.
  • نرفع الرأس من الماء، ونغلفه في ورقة من القصدير.
  • ننزع القصدير، ونشويه حتى يجف
شارك المقالة:
112 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook