غسل الأرز ووضعه في وعاء عميق ثمّ نقعه بالماء الساخن لمدة ساعة.
وضع قدر عميق على نار متوسطة ووضع الماء والدجاجة فيه ثمّ تتبيل الدجاجة في البهارات والملح ووضع البصل والثوم وترك الخليط على النار إلى أن يغلي الماء وتبدأ الدجاجة بالنضوج.
رفع الدجاجة من المرق، ثمّ تصفية مرق الدجاج وتركه جانباً.
تصفية الأرز المنقوع من الماء.
وضع قدر كبير على نار متوسطة ثمّ وضع القليل من الزيت فيه وتسخينه، ثمّ وضع الأرز وإضافة مرق الدجاج ليغمر الأرز، وترك الماء إلى أن يغلي، ثمّ تخفيف النار إلى هادئة وترك الأرز إلى أن ينضج.
إحضار وعاء صغير ووضع الزعفران في الوعاء ثمّ نقعه بماء الورد ثمّ إضافة المنقوع إلى الأرز وتحريكه قليلاً كي يختلط، ثمّّ تركه قليلاً على النار ثمّ رفعه عن النار وسكبه في طبق التقديم ووضع الدجاج فوق الأرز.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
