طريقة طبخ مندي لحم

الكاتب: علا حسن -
طريقة طبخ مندي لحم.

طريقة طبخ مندي لحم.

 

مندي لحم

مدَة التّحضير دقيقة
مدَة الطّهي تسعون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

 

المكوّنات

  • كيلو غرام من اللّحمة الهبرة المقطعة.
  • عشر حبات من الفلفل الأسود.
  • ست حبات من الهيل الصّحيح.
  • حبتان متوسطتان من البصل المفروم.
  • كوبان من الأرز طويل الحبّة.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد وزيت الذّرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون النّاعم والزّعفران.


طهي الأرز:

  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع كوب من زيت الذّرة.

 

طريقة التّحضير

  • نقع الأرز في الماء الدافىء المملح لمدة ستين دقيقة، ثمّ نقع الزّعفران في ماء الوّرد.
  • وضع كلٍ من : اللّحم، الزّيت والبصل في قدر واسع، وتقليب المكوّنات حتّى يتحمّر اللّحم، ثم إضافة كلٍ من : الكمون، الملح، الهيل، الفلفل والقرفة، وبعد ذلك إضافة ستة أكواب من الماء وتغطية اللّحم وتركه يطهى حتى ينضج لمدّة ستين دقيقة .
  • إخراج اللّحم، وتصفية ثلاث أكواب من المرق وتركه جانباً .
  • تشغيل الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجة مئوية، ووضع اللّحم في صينية الشّي وتحميره مدّة عشر دقائق.
  • تسخين الفّحم إلى أن يصبح جمراً.
شارك المقالة:
98 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook