يعتبر نبات الهليون أحد النباتات المفيدة والتي تمنح الجسم الكثير من العناصر الغذائية التي تمدّ الجسم بالكثير من الفوائد، حيث يتصف بقدرته على إعطاء الجسم الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها ولذلك لا بد من استغلال هذا النوع منالنباتات من خلال جعله أحد أنواع الخضار التي نتناولها بشكلٍ مستمرٍ مع الوجبات الغذائية المختلفة، ومن ناحيةٍ أخرى فقد استفاد الكثيرون من الهليون ومن فوائده المتعددة، حيث استخدموه في تحضير العديد من الوصفات للاستفادة من كل ما يتضمنه الهليون من فوائد وعناصر غذائية كبيرة، وفي هذا المقال سنذكر وصفتين لطهيه وهما: أومليت الهليون وشوربة الهليون