طريقة طهي ريش الغنم

الكاتب: علا حسن -
طريقة طهي ريش الغنم.

طريقة طهي ريش الغنم.

 

ريش الغنم بالصلصة

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
عشرون دقيقة خمسة أشخاص أربعون دقيقة

 

المكوّنات

  • عشر قطع من ريش الغنم.
  • طحين.
  • مكعب من المرق.
  • بصلة كبيرة مُقطّعة إلى شرائح.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • أربع حبات من الطماطم المُقشّرة والمفرومة.
  • أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بهارات اللحم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • زيت للقلي.

 

طريقة التحضير

  • خلط الريش مع صوص الصويا والخل، والفلفل والملح في وعاء، ثمّ وضعها في الثلاجة مدّة ربع ساعة.
  • وضع الطحين في وعاء آخر، ثمّ وضع الريش في الطحين حتّى تتغطّى بطبقة رقيقة منه.
  • تسخين الزيت في وعاء على النار، وقلي الريش فيه إلى أن تُصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الريش من الزيت، ووضعها جانباً.
  • وضع البصل والثوم في الزيت، وتحريكهما، ثمّ وضع مكعب المرق ودبس الرمان، والطماطم وبهارات اللحم، وتحريك المكوّنات إلى أن تغلي، ونحصل على الصلصة.
  • وضع الريش المقلية في الصلصة، وخفض النار تحتها، وتغطيتها، وتركها مدّة أربعين دقيقة على نار خفيفة إلى أن تنضج.
  • وضع القليل من الماء فوق الصلصة إذا جفّت وقلّت كميتها
شارك المقالة:
68 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook