طريقة طهي سمك السلمون.

المكوّنات

• نصف كوب زيت زيتون
• نصف كوب عصير ليمون حامض
• ملح حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة إكليل الجبل مطحون
• كوبان كريمة طازجة
• ملعقة كبيرة شومر مطحون
• بحسب الرغبة فلفل أبيض
• بحسب الرغبة فلفل أسود
• ثلث كوب زبدة
• كيلوغرام سمك سلمون فيليه

طريقة العمل

• نقوم بدهن السمك بزيت الزيتون ثم إكليل الجبل والقليل من الملح والفلفل الأبيض والأسودومن ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن.
• نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونتركها لـ35 دقيقة و بعد ذلك نقوم بسكب عصير الليمون الحامض على السمك وبعد ذلك نعيدها إلى الفرن لمدة عشر دقائق.
• في هذه الأثناء ، نقوم بتحضير الصلصة حيث نقوم بتحضيرها كالتالي
  • نقوم بخلط الكريمة الطازجة مع الزبدة في قدر على نار خفيفة.
  • ثم نضع الفلفل الأبيض والأسود والشومر والملح.
  • ثم نتركها حتى تكثف.
• نخرج السمك من الفرن ونضعه في طبق للتقديم.
• ثم نسكب الصلصة فوقه ونقدّمها فوراً ساخنة