طريقة طهي شرائح اللحم.

شرائح اللحم مع البطاطا المحمرة

المكوّنات

• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• حبتان من البطاطا.
• الملح والفلفل الأسود، حسب الرغبة.
• عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
• فص من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
  • الزبدة.
  • البقدونس.
  • السمنة.

    طريقة التحضير

    • تقطيع البطاطا إلى قطع متوسطة ثمّ طهيها نصف طهي.
    • إضافة السمنة إلى مقلاة ثمّ تحمير شرائح اللحم إلى أن تصل إلى نصف النضج.
    • تتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود ثمّ رفع اللحم من المقلاة، وتركه جانباً قليلاً.
    • إضافة الثوم إلى نفس المقلاة، وتحميره قليلاً ثمّ إضافة الخل وعصير الليمون الحامض.
    • رفع المكونات عن النار ثمّ إضافة الزبدة وتركها إلى أن يتم ذوبانها، وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
    • تحمير البطاطا في الزيت إلى أن يتم نضجها تماماً.
    • تتبيل البطاطا بالملح والكمون، وتقديمها مع اللحم والصوص البني المتبقي في المقلاة