طريقة طهي لحم البرجر.

البرجر

يعتبر البرجر من الوجبات الأمريكيّة السريعة التي انتشرت بكثرة في العديد من مناطق العالم العربي والغربي، وتتكون هذه الوجبة بالأساس من أقراص اللحم، وخبز البرغر بالإضافة إلى العديد من الخضروات والصلصات، ويتم تناولها إلى جانب البطاطس المقليّة والمشروبات المختلفة، وتختلف طرق تحضير هذه الوجبة تبعاً للمكوّنات الداخلة في طهيها، كما يمكن الحصول عليها جاهزة من مطاعم الوجبات السريعة، وفي هذا المقال سنذكر طرق طهي لحم البرجر.

طريقة طهي لحم البرجر

المكوّنات

• أربع قطع من خبز البرغر.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
• كميّة حسب الحاجة من الملح، والفلفل الأسود.
• حبة من البندورة المقطّعة إلى حلقات.
• أربع أوراق من الخس.
• سبعمئة غرام من اللحم المفروم.
• بصلة مقطّعة إلى حلقات دائريّة.

طريقة التحضير

• ننكه اللحم المفروم بالملح، ونخلطه جيّداً باستخدام اليدين، ثمّ نشكل منه أربعة أقراص دائريّة الشكل.
• نسخن الزيت في قدرٍ واسع على نار متوسطة، ونضع فيه أقراص اللحم مع نثر القليل من الفلفل الأسود عليها.
• نترك أقراص اللحم في الزيت حتى تنضج وتتحمّر من الجهتين مع تقليبها من وقت لآخر.
• نضع ورقة من الخس على وجه قطعة خبز البرغر، ثمّ نغطيها بالبصل، وبعد ذلك بحلقات البندور، وأخيراً نضع قطعة لحم البرغر.
• نغطي اللحم بقطعة أخرى من خبز البرجر.