طريقة عجينة فخذ الدجاج

الكاتب: علا حسن -
طريقة عجينة فخذ الدجاج.

طريقة عجينة فخذ الدجاج.

 

مقبلات عجينة فخذ الدجاج

تُعتبر هذه المعجنات من المقبلات المقلية التي تُقدّم على الغداء أو العشاء، ويتميّز هذا الطبق بحشوته الكريمية اللذيذة وقرمشة قوامه مما يجعله من أشهى أنواع المقبلات المقلية التي يُحبّها الأطفال والكبار، ويُمكن أن تُحضّر مقبلات فخذ الدجاج وتُحفظ في مجمد الثلاجة حتى موعد التقديم؛ لذا يُعتبر هذا الطبق مناسباً لشهر رمضان ولزيارات الضيوف المفاجئة.

 

عجينة فخذ الدجاج

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدجاج المسلوق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
  • حبة متوسطة الحجم من الجزر المبروش.
  • نصف كوب من الفلفل الحلو الأحمر المفروم ناعماً.
  • نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعماً.
  • كوبان من البقسماط.
  • ربع كوب من الجبنة الكريمية.
  • بيضتان.
  • عبوة من البف باستري مربّع الشكل.
  • فص مهروس من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • معكرونة أصابع مسلوقة للتشكيل.

 

طريقة التحضير

  • قلّبي البصل في مقلاة واسعة مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً ثمّ أضيفي الثوم.
  • أضيفي الدجاج المسلوق والمفتت إلى المقلاة، وأضيفي الملح، والقرفة، والكركم، والفلفل الحلو الأخضر والأحمر، والجزر، والفلفل الأسود.
  • قلّبي الخضار والدجاج لمدة خمس دقائق حتى تتوزع النكهات، ثمّ ارفعي الخليط عن النار وأضيفي الجبن واتركيه جانباً حتى يبرد الخليط.
  • رشي سطحاً نظيفاً بالطحين ثمّ رقّي فوقه عجينة البف باستري وقطّعيه إلى أربع قطع مربعات متساوية الحجم.
  • ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الخلطة على طرفِ كلّ مربع، ثمّ ضعي حبة من المعكرونة على الطرف الآخر، ثمّ أغلقي العجينة 
شارك المقالة:
69 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook