طريقة عمل أشار الجزر بالحمص

الكاتب: حنان حوشان -
طريقة عمل أشار الجزر بالحمص.

طريقة عمل أشار الجزر بالحمص.

 

من منا لا يحب تجربة وصفات عالمية شهيرة ومختلفة عن الطعام الشرقي التقليدي، نقدم لك اليوم طريقة تحضير  وصفة أشارالجزربالحمص المطبخ الهندي الشهير...

 

المقادير

 

- الجزر : 1500 gr (المقطّع إلى أصابع)
- الفلفل الحلو الرومي : 250 gr (ملوّن ومقطّع إلى أصابع)
- الحمص : كوب (المسلوق)
- الفلفل الأخضر : 2 pcs (الحارّ - بلا تقطيع)
- الكركم : ملعقة كبيرة
- ملح : كوب
- الخل الأبيض : كوب
- الحبة السوداء : ملعقة كبيرة
- الكزبرة : ملعقة كبيرة (الجافة)
- زيت عباد الشمس : كوبان
 

طريقة التحضير

 

 تخلط المكوّنات جيّداً. وتحفظ داخل برطمان، مع ترك مسافة 4 أصابع في الأعلى، للسماح بالتحلّل.

يضاف الملح حسب طعم الجزر، فإذا كان هذا الأخير حلواً، يوضع حوالي كوب من الملح، أمّا إذا كان قليل الحلاوة، فيُكتفى بنصف كوب.

يقفل البرطمان بإحكام، ويحفظ في الثلاجة.

 

شارك المقالة:
175 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook