طريقة عمل أكلات باللحمة المفرومة

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل أكلات باللحمة المفرومة.

طريقة عمل أكلات باللحمة المفرومة.

 

طرق أكلات باللحمة المفرومة

نستخدم العديد من أنواع اللحمة أثناء الطهي، ومنها قطع اللحمة الكبيرة، أو المتوسّطة أو المفرومة بشكل ناعم أو خشن، وتختلف المأكولات التي يتمّ تحضيرها باستخدام اللحمة المفرومة، ومنها البطاطا باللحمة، والمسقعة، والبطاطا المحشية، والمعكرونة، والصفيحة وغيرها الكثير، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقتين يدخل في تحضيرهما اللحمة المفرومة.

 

أصابع البطاطس باللحم المفروم

المكوّنات

  • نصف كيلو من البطاطا المسلوقة.
  • أوقية من اللحم البقري المفروم ناعماً.
  • نصف ضمّة من البقدونس الأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ست ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
  • بيضة.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقسماط.
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • رشة من القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

 

طريقة التحضير

  • نترك البطاطا جانباً حتى تبرد بعد سلقها.
  • نضع البطاطا، والبقدونس، واللحم المفروم في المفرمة اليدوية، ثم نفرم جميع هذا المكوّنات.
  • نضيف نصف ملعقة كبيرة من الملح، ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، والبقسماط إلى الخليط السابق، ونستمرّ بعجنها باستخدام اليد.
  • نشكّل العجينة على هيئة أصابع طوليّة.
  • نضع البيض، وثلاث ملاعق من الحليب في وعاء صغير ونخفقهم جيداً.
  • نضع البقسماط في طبق عميق.
  • نغمس الأصابع المحضّرة في طبق يحتوي على الدقيق، ثم في البيض، ومن ثم في البقسماط.
  • نضع الزيت النباتيّ في مقلاة مناسبة ونتركه على نار متوسّطة حتى يسخن.
  • نضع الأصابع في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • نقدّم طبقاً من أصابع البطاطا باللحمة المفرومة، مع طبق من البطاطا المقليّة، وطبق من المخلّلات حسب الرغبة.

 

شارك المقالة:
80 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook