يشتهر المطبخ المصري بتحضير العديد من الأطباق اللذيذة وغير المكلفة والّتي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ومن هذه الأطباق الفول المدمّس والكشري، وغيرهما الكثير. تمتاز الأطباق المصريّة بقيمتها الغذائيّة الّتي تكون عالية، وهذه الأطباق غنيّة بالبروتين النباتي والفيتامينات التي تجعل منها طبقاً متكاملاً وصحيّاً.
تعدّ مسقعة الباذنجان من الوصفات السهلة التي تتكوّن بشكلٍ رئيسي من الباذنجان والحمص وصلصة البندورة، وهي من الوصفات المحبّبة كثيراً عند الشعب المصري وغير مكلفة ومكوّناتها غنيّة بالفيتامينات والمركّبات المضادة للأكسدة.
العربية
