طريقة عمل الهريس باللحم، أكلة الهريس باللحم من أشهر الأكلات الخليجية التي تقدم بكثرة في العزومات العامة والكبرى كما أنها ذات تاريخ عريق مع المناسبات الرئيسية بالإضافة لكون الوجبة ذات محتوى غذائي مرتفع سواء كان الدهون أو الألياف أو البروتينات لوجود مكونين رئيسيين به وهما القمح واللحم تابعوا معنا لمعرفة طريقة تحضير الهريس باللحم.

مكونات الهريس باللحم

تتميز تلك الوجبة من الهريس بأنها غنية بالتوابل والبهارات المتنوعة التي تزيد من حلاوة مذاق الهريس باللحم وتتكون الوجبة من:

نصف كيلو جرام فقط من لحم كتف الضأن.
2 عود كامل قرفة طازجة.
نصف كيلو جرام حبات هريس كاملة ناعمة.
ملعقة ذات حجم كبير من بودرة الزنجبيل.
كمية حسب الحاجة للتزيين من الدهن الحيواني.
ملعقة ذات حجم كبير بودرة هيل.
حبة واحدة من البصل متوسطة في الحجم مع مقدار من شرائح البصل الذهبية المقلية.
خطوات عمل الهريس باللحم

للحصول على المذاق الرائع من وجبة الهريس باللحم الخليجية مثل المقدمة في المطاعم الخليجية اتبعوا خطوات العمل التالية:

قبل البدء يتم وضع حبات الهريس أو القمح في الماء لنقعها طوال الليل.
وفي وعاء عميق نضع قطع اللحم المقطعة ونغمرها بالماء مع وضع حبة البصل المفرومة معها.
يتم تغطية وعاء اللحم ونتركه على حرارة متوسطة حتى ينضج قد يستغرق ذلك مدة ساعتين ومن فترة لأخرى يجب مراقبة اللحم للتأكد من نضجه وفي حالة جفاف الماء نضيف المزيد منه.
نحضر الهريس المنقوع في الماء طوال الليل لنضعه في وعاء اللحم ونترك الإناء على النار مدة ساعتين إضافيتين ويجب أثناء تلك الفترة تقليب اللحم مع الهريس جيدا.
يتم تسخين الدهن الحيواني واستخدامه في تزيين الجزء العلوي من من وهذا تقديم الهريس باللحم ونستخدم كذلك شرائح البصل الذهبية المقلية للتزيين النهائي وبالهناء والشفاء.
شروط قرض إمكان الراجحي الجديدة 1443| الخطوات والمستندات المطلوبة