طريقة عمل إيدام الدجاج الصيني.

إيدام ساتي الدجاج

المكونات

• ثلاث شرائح صدور دجاج بدون عظم أو جلد متوسطة.
• فصّا ثوم مدقوقان.
• ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• ملعقتا طعام صوص الصويا.
• ملعقة طعام ونصف عسل.
• ملعقة طعام صوص الصويا المعتدل.
• ملعقة طعام قودي زبدة فول سوداني خشنة.
• ملعقة طعام زيت.

  طريقة التحضير

  • خلط الدجاج مع جميع مقادير التتبيلة في وعاء، وتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • وضعي جميع مقادير الصوص وخلط المزيج حتى يصبح ناعمًا ووضعه جانبًا.
  • وضع الدجاج في قدر على نار متوسطة، وتحميره الدجاج مع تتبيلته حتى يتغير لونه، وإضافة الصوص والتقليب، وتغطية القدر وتركه يتسبك لمدة ثلاث دقائق.
  • كشف القدر وتركه على النار حتى تزداد كثافة الصوص، ثمّ رفعه عن النار.
  • وضع إيدام الدجاج في طبق التقديم، وتزيينه بالبصل الأخضر والمكسرات، ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض.