يعتبر المطبخ الهندي من أكثر المطابخ العاليمة شهرةً في العالم، فهو يتميز باعتماده على مجموعةٍ من البهارات والتوابل المختلفة، وانسجام اللون والطعم والرائحة، بالإضافة إلى أنّ الأطباق الهندية لها نكهتها الحارة التي تميزها عن بقية أطباق المطابخ الأخرى، وهناك الكثير من الأكلات الهندية المشهورة، مثل: الإيدام الهندي، ودجاج تكا مسالا، والأرز البرياني الهندي، وخبز الشباتي، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير إيدام هندي حار بالدجاج واللحم.
العربية
